Bruschette d’Italia: giro del Bel Paese su una fetta di pane Oggi, la bruschetta vive una nuova stagione byAcademia.tvAprile 18, 2025
Vignarola: storia e curiosità della ricetta vegana romana Cucinare la vignarola non richiede tecniche complesse, ma attenzione e cura byAcademia.tvAprile 18, 2025
Erbe spontanee: come riconoscerle e usarle in cucina Le erbe spontanee sono molto più di un ingrediente: sono il simbolo di un byAcademia.tvAprile 18, 2025
Favismo o fabismo: cos’è e come è diffuso in Italia ll favismo è una realtà silenziosa ma diffusa, che in Italia coinvolge migliaia byAcademia.tvAprile 18, 2025
Storia del piattoAgosto 20, 2023 L’origine degli spaghetti tra Italia e Asia L’origine degli spaghetti tra Italia e Asia con Acadèmia byAcademia.tv
Storia del piattoGennaio 25, 2023 La storia dei macarons Scopriamo la storia dell’amatissimo dolce francese, il macaron! byAcademia.tv
Storia del piattoNovembre 24, 2022 Chi ha inventato le lasagne? Scopriamo le origini di uno dei piatti più golosi dell’Emilia-Romagna! byAcademia.tv
Storia del piattoNovembre 22, 2022 Perché si chiamano cavoletti di Bruxelles Sono i piccoli parenti del cavolo… perché si chiamano così? byAcademia.tv
Storia del piattoNovembre 7, 2022 Perché si dice risotto? Chi non ama, specialmente in questa stagione fredda, assaporare un buon risotto byAcademia.tv
Storia del piattoSettembre 28, 2022 La storia del cornetto Storia del nome del cornetto Cornetto, brioche o croissant? byAcademia.tv
Storia del piattoSettembre 28, 2022 Come ci è finito il salmone nel sushi? L’arte del sushi Gli ingredienti Il maestro La tradizione Il salmone nel sushi byAcademia.tv
Storia del piattoSettembre 28, 2022 Che origine ha lo zafferano? Che origine ha lo zafferano? byAcademia.tv
