Bruschette d’Italia: giro del Bel Paese su una fetta di pane Oggi, la bruschetta vive una nuova stagione byAcademia.tvAprile 18, 2025
Vignarola: storia e curiosità della ricetta vegana romana Cucinare la vignarola non richiede tecniche complesse, ma attenzione e cura byAcademia.tvAprile 18, 2025
Erbe spontanee: come riconoscerle e usarle in cucina Le erbe spontanee sono molto più di un ingrediente: sono il simbolo di un byAcademia.tvAprile 18, 2025
Favismo o fabismo: cos’è e come è diffuso in Italia ll favismo è una realtà silenziosa ma diffusa, che in Italia coinvolge migliaia byAcademia.tvAprile 18, 2025
Storia del piattoGiugno 5, 2023 Tigelle o crescentine Storia di una ricetta emiliana: tigelle o crescentine? byAcademia.tv
ApprofondimentoGiugno 5, 2023 Diretta con Francesca Guastella: tutti i segreti della pasta fresca Risponde la Maestra della pasta di Acadèmia byAcademia.tv
Storia del piattoMaggio 16, 2023 Brioche siciliana col tuppo Brioche siciliana: che cos’è la brioche col tuppo di Acadèmia byAcademia.tv
Approfondimento BenessereMaggio 9, 2023 Acadèmia del Benessere: impara a stare bene Nasce Acadèmia del Benessere il luogo in cui chiunque può imparare a stare bene byAcademia.tv
TutorialMaggio 8, 2023 Equazione dell’insalata perfetta La guida definitiva per prepararla senza errori e non sbagliare più! byAcademia.tv
Storia del piattoMaggio 8, 2023 Tutto sull’hummus Storia dell’Hummus: conosciamo la salsa di ceci più famosa del momento… byAcademia.tv
ApprofondimentoMaggio 5, 2023 Storia della cucina napoletana: 10 ricette iconiche Ripercorriamo la gastronomia di Napoli in 10 piatti della tradizione partenopea byAcademia.tv
ApprofondimentoMaggio 5, 2023 È nata prima la pasta liscia o la pasta rigata? Curiosità, storia e differenze del piatto preferito degli italiani! byAcademia.tv
ApprofondimentoMaggio 5, 2023 Caffè napoletano Caffè napoletano: cos’è, come si fa e differenza con il caffè espresso byAcademia.tv