Ristorazione sostenibile o teatrino green? La grande menzogna della sostenibilità. La sostenibilità nei ristoranti è reale o solo marketing? byAcademia.tvGiugno 24, 2025
Tutte le varietà di basilico Il basilico ha un potere in cucina: è capace di donare freschezza a qualsiasi byAcademia.tvGiugno 17, 2025
Aglio: tutti i tipi di aglio da conoscere C’è chi lo ama e chi non lo digerisce, i vampiri non possono sopportarlo e byAcademia.tvGiugno 15, 2025
Insalate alla brace, il nuovo trend vegetariano (e non solo) Gustose, leggere e creative, le insalate alla brace conquistano vegetariani e byAcademia.tvGiugno 13, 2025
Storia del piattoAprile 11, 2025 Pastasciutta antifascista: cos’è e perché la ricordiamo il 25 aprile Perché la pastasciutta è il simbolo della Resistenza italiana ed è anche byAcademia.tv
IngredientiFebbraio 10, 2025 Tutte le varianti della pasta frolla: quali sono e come prepararle Sapete che esistono tante varianti della pasta frolla e ognuna è adatta una byAcademia.tv
Approfondimento Storia del piattoFebbraio 3, 2025 Pasta matta: cosa è, come si prepara e usa in cucina La pasta matta è una pasta fresca semplice e versatile, che prende il suo nome byAcademia.tv
Approfondimento Benessere Ricetta Sostenibilità e ambienteFebbraio 3, 2025 Sughi vegani per una pasta inclusiva La cucina vegana è una cucina che si basa esclusivamente su ingredienti di byAcademia.tv
IngredientiGennaio 9, 2025 Pasta sfoglia, le 10 varianti da conoscere La pasta sfoglia è molto più di una semplice base: dalla versione classica a byAcademia.tv
Approfondimento Storia del piattoDicembre 18, 2024 Differenze tra pasta brisè e pasta sfoglia La pasta brisée e la pasta sfoglia sono due tipi di impasto molto usati in byAcademia.tv
Approfondimento RicettaDicembre 11, 2024 Pasta al forno, non solo lasagne (10 ricette o alternative) La pasta al forno è un piatto amato in molte cucine del mondo, e non si limita byAcademia.tv
ApprofondimentoOttobre 7, 2024 Come mangiano la pasta all’estero Se c’è una cosa che fa storcere al naso agli italiani quando viaggiano è vedere byAcademia.tv
ApprofondimentoAgosto 26, 2024 BluRhapsody: la pasta 3D made in Italy La pasta che va “oltre” la pasta e si trasforma in un fiore, un petalo, un uovo byAcademia.tv
IngredientiMarzo 26, 2024 Pasta alla carbonara: 10 ricette per il “Carbonara Day” Si avvicina il 6 aprile, giorno in cui si celebra in tutto il mondo il byAcademia.tv
