La bella stagione che avanza vuol dire solo una cosa: aperitivi.
Protagonista indiscusso di queste occasioni, all’insegna della convivialità e spensieratezza, non può non essere un buon spumante.
Fresco, dissetante e leggero, la sua versatilità fa di lui un must nelle case di tutti gli italiani e non solo.
Moltissime le combinazioni dove questo vino è protagonista, ingrediente ideale per preparare cocktail che soddisfino anche i palati più esigenti. Nonostante la facilità con cui molti di questi possano essere riprodotti a casa per conquistare gli ospiti, ci sono un paio di accortezze che renderanno i vostri drink impeccabili.
Primo imprescindibile requisito: scegliere un buon spumante, senza dover spendere cifre esorbitanti, con la scelta del vino giusto si è già a metà dell’opera.
Bisogna inoltre ricordarsi di versare lo spumante sempre dopo aver shakerato il resto, il drink risulterebbe sgasato; sarebbe meglio poi aggiungere i cubetti di ghiaccio alla fine per evitare che il vino faccia schiuma in eccesso.
Seguiti questi piccoli suggerimenti non resta che decidere con cosa vogliamo usare le nostre bollicine, se ricorrere ai grandi classici o lasciarsi ispirare da proposte un po’ più insolite.
Vi proponiamo di seguito una lista di 10 cocktail che probabilmente renderanno la vostra scelta un po’ meno complicata e che trovate tutti nel nostro nuovissimo corso dedicato!
- Spritz
- Hugo
- Bellini
- Tintoretto
- Mimosa
- Negroni Sbagliato
- French 75
- Millenium cocktail
- Strawberry cup
- Limoncello spumeggiante
Spritz
Se si parla di aperitivi e di bollicine è doveroso menzionare il re indiscusso: lo Spritz; se sulla scelta del bitter ci possono essere diverse scuole di pensiero, sulla base non ci sono dubbi, lo spumante non può mancare.
Hugo
Altra valida alternativa, per un aperitivo profumato e leggero, vicino di casa dello Spritz se si parla di origini, l’Hugo: sciroppo di sambuco, foglie di menta, prosecco e una spruzzatina di seltz, cocktail di riferimento con l’avanzare dell’estate.
Bellini
Per bere spumante non è necessario attendere il tramontare del sole come ci ha insegnato Giuseppe Cipriani con il suo Bellini, prosecco e purea di pesche, ideale per un brunch, amato in tutto il mondo per la sua leggerezza ed eleganza.
Tintoretto
Versione veneziana del Bellini, il Tintoretto, spumante e succo di melagrana, gusto deciso come il suo colore.
Mimosa
Se parliamo di brunch e spumante a colazione, sorge spontaneo parlare del Mimosa, con origini ancora più antiche del Bellini, questo drink a base di spumante e succo d’arancia è sicuramente un modo frizzante per iniziare la giornata.
Negroni Sbagliato
Dal Ritz Hotel di Parigi per un mimosa al Bar Basso di Milano per un Negroni sbagliato, che cosi sbagliato non è.
Nato per errore, è oggi uno dei cocktail più amati, dal gusto senza eguali.
French 75
Se per il Negroni Sbagliato lo spumante sostituisce il gin, nel French 75 i due si accompagnano a una parte di limone e una di zucchero.
Millenium cocktail
Per gli amanti della vodka invece, il Millenium cocktail: vodka, lampone, arancia e spumante
Strawberry cup
Se ai lamponi preferite le fragole ma non volete rinunciare ai due componenti alcolici del Millenium Cocktail, la Strawberry cup fa per voi.
Limoncello spumeggiante
E quale miglior modo per terminare se non con un Limoncello Spumeggiante, il cui nome parla da sé.
E per scoprire tutti i cocktail a base spumante, c’è il nostro corso su Acadèmia.tv!
di Camilla Rocca
