Approfondimento

Scopri le curiosità e la storia sul cibo e la ristorazione del mondo odierno e passato con tanti articoli di approfondimento.

Dicembre 10, 2024

Differenze tra panettone artigianale, industriale e e d’autore

Il panettone, con presepe e albero, è il simbolo della festività del Natale

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Dicembre 10, 2024

Crostata: storia del dolce da dispensa diventato icona

La crostata probabilmente è il dolce più antico della tradizione pasticcera

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Dicembre 10, 2024

Salse madri, quali sono e come prepararle

Le salsi madri sono la base di partenza per preparare altre salse, per questo

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Dicembre 10, 2024

Patata vs batata (o patata dolce): differenze, proprietà e ricette

Patata “normale” e patata dolce sono due ortaggi a radice tuberosa che

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Una fila di libri impilati su un tavolo con delle copertine colorate.

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Dicembre 5, 2024

Libri sul cibo da regalare a Natale

Regalare un libro a Natale è sempre la scelta giusta, ancor di più se sono libri

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Dicembre 5, 2024

Gnocchi vegani: 10 idee per tutti i gusti

È possibile cucinare gnocchi vegani veramente buoni?

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Dicembre 5, 2024

Gnocchi senza patate: tutte le varianti

C’è un piatto che ricorda casa, a chiunque: gli gnocchi

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Dicembre 5, 2024

Dolci di Natale dal mondo

È ora di dare inizio alle danze e pensare al menù delle feste…se siete a caccia

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Un piatto fondo bianco pieno di gnocchi, poggiato su un altro piatto piano. Entrambi i piatti sono su un tavolo coperto da una tovaglia a quadretti bianchi e rosa

Approfondimento

Dicembre 2, 2024

Gnocchi d’Italia: tutte le ricette che forse non conosci

Di patate, di pane, di polenta o ancora di castagne o semolino: ecco tutte le

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