Topinambur: cos’è, sapore e come cucinarlo Il topinambur è un tubero dalla forma irregolare e dalla buccia sottile, noto byAcademia.tvNovembre 9, 2026
Finocchi in cucina: crudi, cotti e come valorizzarli Il finocchio si usa crudo quando è tondeggiante e compatto, per insalate e byAcademia.tvNovembre 6, 2026
Radicchio: varietà, differenze e come cucinarlo Il radicchio è una cicoria coltivata, disponibile in diverse varietà italiane byAcademia.tvNovembre 4, 2026
Cachi: come sceglierli, conservarli e usarli Arrivano a ottobre, colorano i mercati di arancione intenso e spariscono quasi byAcademia.tvNovembre 2, 2026
ApprofondimentoNovembre 20, 2023 Cocktail al caffè: i più famosi Il caffè I più famosi cocktail al caffè Espresso Martini Black Russian e White byAcademia.tv
ApprofondimentoSettembre 11, 2023 Come si degusta il caffè: consigli teorici e pratici Come si degusta il caffè: consigli teorici e pratici! byAcademia.tv
ApprofondimentoGennaio 19, 2023 L’arte di fare il caffè Scopriamo come si fa il caffè nel Training Center Lavazza, scuola di caffetteria byAcademia.tv
