Spezie: come tostarle e come cambia l’aroma Tostare le spezie significa scaldarle in una padella asciutta, senza grassi, a byAcademia.tvSettembre 16, 2026
Congelare gli alimenti: guida pratica Congelare gli alimenti correttamente significa portarli a -18°C al cuore, byAcademia.tvSettembre 14, 2026
Pomodoro in conserva: metodi, sicurezza ed errori Il pomodoro subisce diverse modalità di conserva; tutto dipende dalla forma in byAcademia.tvSettembre 11, 2026
Quando salare gli alimenti durante la cottura Non esiste un momento universale per salare: dipende dall’alimento e dalla byAcademia.tvSettembre 9, 2026
RicettaOttobre 13, 2025 Pan di Spagna vegano: trucchi e consigli Concedersi un dolce è un piccolo rito di piacere e il Pan di Spagna vegano è una byAcademia.tv
RicettaMaggio 11, 2025 10 burger vegani che non ti aspetti Una delle cose più belle della cucina è il poter rivisitare le ricette, byAcademia.tv
RicettaAprile 3, 2025 Frolla vegana: ricette e consigli Cari amici e amiche, la frolla vegana è buona e questo è un dato di fatto byAcademia.tv
Storia del piattoMarzo 5, 2025 Seitan: cos’è e come si è evoluto nella cucina vegana Dalla tradizione orientale alle tavole di tutto il mondo: il seitan è byAcademia.tv
Approfondimento Benessere Ricetta Sostenibilità e ambienteFebbraio 3, 2025 Sughi vegani per una pasta inclusiva La cucina vegana è una cucina che si basa esclusivamente su ingredienti di byAcademia.tv
Ingredienti RicettaDicembre 11, 2024 Menu di Natale: ricette per tutti (sì, anche vegane) Il Natale è il momento perfetto per portare in tavola piatti che scaldano il byAcademia.tv
ApprofondimentoDicembre 5, 2024 Gnocchi vegani: 10 idee per tutti i gusti È possibile cucinare gnocchi vegani veramente buoni? byAcademia.tv
ApprofondimentoNovembre 7, 2024 Nuovi corsi in arrivo a novembre Cucina vegana, panettone (con lievito di birra), ma anche sfogliati e crostate: byAcademia.tv
BenessereOttobre 7, 2024 Ma vegano è sempre sano? Cibi vegani che fanno male Attenzione, stiamo per dirvi qualcosa di –ancora- molto controverso: la cucina byAcademia.tv
TutorialMaggio 7, 2024 Polpette vegetariane e vegane: 12 idee Le polpette sono un piatto che mette d'accordo tutti: provate le nostre ricette byAcademia.tv
