Panettoni farciti, tutti i consigli per non sbagliare l’impasto I panettoni farciti perfetti? byAcademia.tvNovembre 7, 2025
Rösti e frico, differenze, consigli e ricette Due piatti di patate tradizionali che sembrano simili ma hanno identità ben byAcademia.tvNovembre 6, 2025
Il decalogo dei passatelli perfetti Dalla scelta del pangrattato alla cottura in brodo, ecco i dieci consigli per byAcademia.tvNovembre 6, 2025
Tutti i tipi di radicchio Da Verona a Chioggia, fino a Castelfranco: quali sono i tipi più famosi di byAcademia.tvNovembre 3, 2025
ApprofondimentoAprile 1, 2025 Quinto quarto, cartoni animati e disciplina: intervista a chef Chiara Pannozzo Su Acadèmia byAcademia.tv
ApprofondimentoNovembre 15, 2023 I 5 chef più famosi della Spagna I 5 chef più famosi della Spagna Ferran Adrià Quique Dacosta Joan Roca Pepa byAcademia.tv
ApprofondimentoOttobre 4, 2023 Due chiacchiere con Jacopo Ticchi sulla frollatura del pesce e la cucina di mare Jacopo Ticchi è uno tra i giovani chef under 30 italiani che sta facendo molto byAcademia.tv
Sostenibilità e ambienteGennaio 23, 2023 Sara Nicolosi e Cinzia De Lauri Identikit delle chef di Altatto che hanno vinto il Care’s Young Chef Award byAcademia.tv
ApprofondimentoGennaio 20, 2023 Parla… come mangi: 10 podcast imperdibili a tema food È possibile raccogliere il meglio del food&wine italiano in un podcast? byAcademia.tv
View on YouTube ApprofondimentoOttobre 11, 2022 Bonci: il re della pizza al taglio Classe 1977 e Romano DOC, Gabriele Bonci si definisce un “semplice” fornaio e byAcademia.tv
ApprofondimentoOttobre 7, 2022 Salt Bae apre un ristorante a Milano Nusr-Et ti aspettavamo Salt Bae apre un ristorante a Milano Chi è Nusret Gökçe byAcademia.tv