Approfondimento

Scopri le curiosità e la storia sul cibo e la ristorazione del mondo odierno e passato con tanti articoli di approfondimento.

un tagliere di legno su cui sono stati poggiati vari salumi, tra quelli italiani più famosi, a fette o tocchetti

Approfondimento

Febbraio 7, 2025

Salumi d’Italia, tutte le eccellenze (DOP, DOCG, IGP)

Dal prosciutto di Parma, alla Mortadella, passando per lo speck altoatesino e la

byAcademia.tv

Febbraio 3, 2025

Cipolle, scalogno, porro e cipollotto: differenze e usi in cucina

Cipolle, scalogno, porro e cipollotto sono tutti membri della famiglia delle

byAcademia.tv

Febbraio 3, 2025

Pasta matta: cosa è, come si prepara e usa in cucina

La pasta matta è una pasta fresca semplice e versatile, che prende il suo nome

byAcademia.tv

Febbraio 3, 2025

Panella e panissa: storia, differenze e ricette tradizionali

La panella e la panissa sono due piatti tradizionali della cucina italiana,

byAcademia.tv

Febbraio 3, 2025

Cena di San Valentino perfetta: il decalogo

La cena di San Valentino è un’occasione speciale per celebrare

byAcademia.tv

Febbraio 3, 2025

Sughi vegani per una pasta inclusiva

La cucina vegana è una cucina che si basa esclusivamente su ingredienti di

byAcademia.tv

Febbraio 3, 2025

Salame: il salume più consumato del mondo

Paese che vai, salame che trovi

byAcademia.tv

Una pentola piena di olio bollente e del cibo che sta friggendo formando una serie di bollicine in superficie

Approfondimento

Gennaio 9, 2025

Frittura che fa bene: la guida per un fritto sano e leggero

Realizzare una frittura buona, sana e leggera è possibile: ecco tutti i consigli

byAcademia.tv

Due pizze napoletane con salsa di pomodoro, mozzarella e basilico su un piano da lavoro in marmo bianco

Approfondimento

Gennaio 9, 2025

Giornata mondiale della pizza: pizze che hanno fatto la storia

Ode alla pizza italiana: ecco il nostro omaggio al simbolo della cucina

byAcademia.tv

Approfondimento

Dicembre 29, 2024

Dry January: guida alla sopravvivenza senza alcol

Se durante le feste ci avete dato dentro con piatti, dolci e alcol e ora sentite

byAcademia.tv

Categoria

Resta aggiornat*:

Scarica i ricettari:

Topic popolari

In trendVedi tutti

Brunch perfetto: guida completa per organizzarlo al meglio

Termometro da cucina: come sceglierlo e usarlo al meglio

Proteine vegetali: guida per valorizzarle al meglio in cucina

Coltello da cucina: guida completa all’uso

Approfondimento

Salumi d’Italia, tutte le eccellenze (DOP, DOCG, IGP)

Cipolle, scalogno, porro e cipollotto: differenze e usi in cucina

Pasta matta: cosa è, come si prepara e usa in cucina

Panella e panissa: storia, differenze e ricette tradizionali

Cena di San Valentino perfetta: il decalogo

Sughi vegani per una pasta inclusiva

Salame: il salume più consumato del mondo

Frittura che fa bene: la guida per un fritto sano e leggero

Giornata mondiale della pizza: pizze che hanno fatto la storia

Dry January: guida alla sopravvivenza senza alcol