Pasta fresca e pasta secca: le differenze La differenza tra pasta fresca e secca sta negli ingredienti, nel contenuto di byAcademia.tvAgosto 31, 2026
Data di scadenza: come leggerla correttamente Sulla confezione di un alimento puoi trovare due diciture molto diverse tra loro byAcademia.tvAgosto 29, 2026
Il miele non scade: la risposta è nella scienza Il miele è spesso definito un alimento “immortale”, ma questa byAcademia.tvAgosto 26, 2026
Il frutto più costoso del mondo è giapponese Il frutto Yubari King è molto più di un semplice melone: in Giappone è byAcademia.tvAgosto 24, 2026
ApprofondimentoOttobre 4, 2023 Due chiacchiere con Jacopo Ticchi sulla frollatura del pesce e la cucina di mare Jacopo Ticchi è uno tra i giovani chef under 30 italiani che sta facendo molto byAcademia.tv
ApprofondimentoSettembre 21, 2023 Frollatura del pesce: tutto quello che c’è da sapere Frollatura: cos’è e quando nasce Frollatura del pesce: fasi e tipologie I “Big” byAcademia.tv
Sostenibilità e ambienteMarzo 6, 2023 Chi è Jacopo Ticchi, vincitore di Care’s Conosciamo meglio il giovanissimo chef e la sua cucina sorprendente! byAcademia.tv