Grocery Tourism: la nuova tendenza per chi ama viaggi e cucina Come si sceglie la meta delle vacanze? byAcademia.tvAgosto 22, 2025
Alghe commestibili: quali sono e come usarle Avete mai mangiato delle alghe commestibili? byAcademia.tvAgosto 22, 2025
Carne salada, storia, origini e cos’è La carne salada è un salume tipico del Trentino, nato come metodo di byAcademia.tvAgosto 20, 2025
Bouillabaisse, cacciucco, guazzetto e tanti altri: lista delle zuppe di pesce d’Italia e dal mondo Le zuppe di pesce sono piatti tradizionali ricchi di sapori, diffusi in Italia e byAcademia.tvAgosto 20, 2025
Sostenibilità e ambienteGiugno 24, 2025 Ristorazione sostenibile o teatrino green? La grande menzogna della sostenibilità. La sostenibilità nei ristoranti è reale o solo marketing? byAcademia.tv
Sostenibilità e ambienteMaggio 17, 2025 Fabio Curreli: ecco come mia mamma mi ha insegnato a fare il ragù Dietro ogni grande chef c’è spesso una lunga storia di famiglia, di passione e byAcademia.tv
ApprofondimentoNovembre 27, 2024 Food trend 2025: tutto quello che mangeremo l’anno prossimo Avete mai avuto la sensazione che, di anno in anno, ci sono nuove tendenze anche byAcademia.tv
Sostenibilità e ambienteAgosto 26, 2024 Del pesce non si butta via niente: dal mercato alla tavola Non sai mai cosa fare con gli scarti del pesce? byAcademia.tv
ApprofondimentoLuglio 8, 2024 10 Agriturismi con cucina per un weekend 10 Agriturismi con cucina per un weekend Immagina un fine settimana immerso byAcademia.tv
Sostenibilità e ambienteAprile 8, 2024 La stagionalità del pesce Quando mangiare i diversi tipi di pesce? byAcademia.tv
Sostenibilità e ambienteFebbraio 2, 2024 Spreco alimentare: come essere più sostenibili Spreco alimentare: come essere più sostenibili Il 5 febbraio è la giornata delle byAcademia.tv
Sostenibilità e ambienteGennaio 26, 2024 6 libri sulla sostenibilità alimentare 6 libri sulla sostenibilità alimentare Leggi di più e mangia meglio senza spreco byAcademia.tv
Sostenibilità e ambienteGennaio 26, 2024 Salvare il Cibo con Stile: 10 Strategie Cool per Sconfiggere gli Sprechi Salvare il Cibo con Stile: 10 Strategie Cool per Sconfiggere gli Sprechi Ah, gli byAcademia.tv