Approfondimento

Scopri le curiosità e la storia sul cibo e la ristorazione del mondo odierno e passato con tanti articoli di approfondimento.

Approfondimento

Ottobre 22, 2024

Cos’è la stella verde Michelin per la sostenibilità e come viene assegnata

Tutti i criteri per l’assegnazione della stella verde Michelin, simbolo di

byAcademia.tv

come mangiano la pasta all'estero - Académia.tv

Approfondimento

Ottobre 7, 2024

Come mangiano la pasta all’estero

Se c’è una cosa che fa storcere al naso agli italiani quando viaggiano è vedere

byAcademia.tv

Approfondimento

Ottobre 7, 2024

Chi è Peppe Guida e perché ha partecipato alla nuova stagione di Chef’s Table

Chi è Peppe Guida, protagonista della nuova stagione di Chef’s Table?

byAcademia.tv

Approfondimento

Settembre 30, 2024

Nuovi corsi in arrivo a ottobre

Dolci americani, riso, zucca e sughi, ma anche benessere della pelle: ecco i

byAcademia.tv

Approfondimento

Settembre 28, 2024

Cotolette nel mondo: quante varianti conosci?

Piatto gustoso a base di carne, tipicità della cucina italiana e poi diffusa in

byAcademia.tv

Approfondimento

Settembre 14, 2024

2Men1Kitchen: 2 uomini e 1 cucina (in cui nulla è come sembra)

2 uomini, 1 cucina e tante trasformazioni gastronomiche: conosciamo i

byAcademia.tv

Approfondimento

Settembre 13, 2024

La cucina peruviana: sapori e segreti dal paese andino

Dal mais, alla patata, passando per il ceviche e il Chifa: ecco la storia della

byAcademia.tv

Approfondimento

Settembre 13, 2024

Dolci americani che hanno fatto la storia

Dai biscotti alla cheesecake, passando per i donuts, i cookies e i pancakes:

byAcademia.tv

Intervista a Michael Belissa, Maitre Fromager | Academiatv

Approfondimento

Settembre 12, 2024

Come si diventa Maître Fromager: tutto quello che c’è da sapere nell’intervista a Michael Belissa

“Fai quello che ti piace e non lavorerai un giorno nella tua vita”, ha detto

byAcademia.tv

Approfondimento

Agosto 26, 2024

BluRhapsody: la pasta 3D made in Italy

La pasta che va “oltre” la pasta e si trasforma in un fiore, un petalo, un uovo

byAcademia.tv

Categoria

Resta aggiornat*:

Scarica i ricettari:

Topic popolari

In trendVedi tutti

Tutti i tipi di radicchio

Roquefort e Gorgonzola a confronto: differenze e caratteristiche

Torte da credenza, cosa e quali sono

È arrivato Acadèmia.tv PRO: l’esperienza definitiva per chi ama cucinare

Approfondimento

Cos’è la stella verde Michelin per la sostenibilità e come viene assegnata

Come mangiano la pasta all’estero

Chi è Peppe Guida e perché ha partecipato alla nuova stagione di Chef’s Table

Nuovi corsi in arrivo a ottobre

Cotolette nel mondo: quante varianti conosci?

2Men1Kitchen: 2 uomini e 1 cucina (in cui nulla è come sembra)

La cucina peruviana: sapori e segreti dal paese andino

Dolci americani che hanno fatto la storia

Come si diventa Maître Fromager: tutto quello che c’è da sapere nell’intervista a Michael Belissa

BluRhapsody: la pasta 3D made in Italy