Fior di latte, mozzarella di bufala, stracciatella e burrata: conosci le differenze? Se vi diciamo formaggi freschi, a cosa pensate? byAcademia.tvAgosto 27, 2025
Grocery Tourism: la nuova tendenza per chi ama viaggi e cucina Come si sceglie la meta delle vacanze? byAcademia.tvAgosto 22, 2025
Alghe commestibili: quali sono e come usarle Avete mai mangiato delle alghe commestibili? byAcademia.tvAgosto 22, 2025
Carne salada, storia, origini e cos’è La carne salada è un salume tipico del Trentino, nato come metodo di byAcademia.tvAgosto 20, 2025
Storia del piattoAprile 5, 2025 Cicchetti veneziani: storia, origini e curiosità Cosa sono i cicchetti veneziani? byAcademia.tv
ApprofondimentoFebbraio 8, 2025 Carnevale di Venezia: tour enogastronomico di due giorni nella Serenissima Un viaggio di due giorni nella magia del Carnevale di Venezia byAcademia.tv
Storia del piattoGennaio 18, 2024 Venezia vs Viareggio: cosa si mangia nei carnevali più famosi d’Italia Venezia vs Viareggio: cosa si mangia nei carnevali più famosi d’Italia Le byAcademia.tv
Sostenibilità e ambienteNovembre 4, 2022 CARE’s a Venezia, una cucina sostenibile è possibile CARE’S, di cosa si tratta? byAcademia.tv
