Approfondimento

Scopri le curiosità e la storia sul cibo e la ristorazione del mondo odierno e passato con tanti articoli di approfondimento.

Approfondimento

Aprile 18, 2025

Ad ogni calice il suo vino: guida ai bicchieri giusti

Ogni vino ha caratteristiche uniche: aromi, struttura, intensità, livello di

byAcademia.tv

Un piatto nero che contiene il famoso piatto di Gualtiero Marchesi dal titolo "riso oro e zafferano", ovvero un risotto alla milanese su cui è adagiata una foglia d'oro alimentare

Approfondimento

Aprile 11, 2025

Piatti di Gualtiero Marchesi ispirati ad arte e design

Dal celebre “Riso oro e zafferano” al “Dripping di pesce”: scopriamo le opere

byAcademia.tv

Una mano afferra uno bastoncino di mozzarella impanato e fritto, poggiato su un tagliere in legno

Approfondimento

Aprile 10, 2025

Cicchetti veneziani: i 10 da non perdere

Dal baccalà mantecato alle moeche fritte, passando per polpette, sarde in saor e

byAcademia.tv

Approfondimento

Aprile 3, 2025

Uova di Pasqua fatte in casa: consigli e trucchi

Quanti di voi hanno mai preparato le uova di Pasqua fatte in casa?

byAcademia.tv

Aprile 1, 2025

Carbonara sì, ma senza: 10 ricette per una carbonara adatta a tutti

La carbonara è uno dei piatti più amati della cucina italiana, ma se vuoi

byAcademia.tv

Aprile 1, 2025

Piatti salati per Pasqua: dalla tradizione alla creatività 10 ricette

Pasqua è un momento speciale per la cucina, con piatti ricchi di tradizione ma

byAcademia.tv

Aprile 1, 2025

Antipasti piemontesi da scoprire: tra vitello tonnato e tonno di coniglio

La cucina piemontese offre una varietà di antipasti gustosi e tradizionali, che

byAcademia.tv

Approfondimento

Aprile 1, 2025

Come riciclare la colomba in 10 ricette

La colomba di Pasqua è un dolce tradizionale che spesso resta in casa anche dopo

byAcademia.tv

Approfondimento

Aprile 1, 2025

Quinto quarto, cartoni animati e disciplina: intervista a chef Chiara Pannozzo

Su Acadèmia

byAcademia.tv

un piatto da portata che contiene una torta al cioccolato ricoperta da una ganache al cioccolato e delle palline croccanti bianche e nere

Approfondimento

Marzo 19, 2025

Giornata mondiale delle torte: 12 ricette per un anno da veri golosi

La Giornata Mondiale delle Torte è l’occasione perfetta per celebrare la

byAcademia.tv

Categoria

Resta aggiornat*:

Scarica i ricettari:

Topic popolari

In trendVedi tutti

Varietà di anguria e guida alla scelta della regina dell’estate

Come fare il tofu a casa

Senape, varietà e caratteristiche

Vini dealcolati. il boom. Ma fanno davvero bene?

Approfondimento

Ad ogni calice il suo vino: guida ai bicchieri giusti

Piatti di Gualtiero Marchesi ispirati ad arte e design

Cicchetti veneziani: i 10 da non perdere

Uova di Pasqua fatte in casa: consigli e trucchi

Carbonara sì, ma senza: 10 ricette per una carbonara adatta a tutti

Piatti salati per Pasqua: dalla tradizione alla creatività 10 ricette

Antipasti piemontesi da scoprire: tra vitello tonnato e tonno di coniglio

Come riciclare la colomba in 10 ricette

Quinto quarto, cartoni animati e disciplina: intervista a chef Chiara Pannozzo

Giornata mondiale delle torte: 12 ricette per un anno da veri golosi